火を使わない甘辛酸っぱい韓国の小いりこ和え（4人分）

長ねぎを小口切りにします。異臭や湿気のない、そのまま食べられる食用乾燥いわしを使い、洗ったり炒めたりしません。

ボウルに唐辛子粉、醤油、酢、米シロップ、にんにく、長ねぎの大部分、ごま、小さじ2のごま油を混ぜます。

乾燥いわしを加えてたれを均一に絡め、残りのごま油小さじ1と長ねぎを散らします。

すぐにご飯と供します。時間がたつと食感が柔らかくなるため、残りは速やかに冷蔵保存します。