食用花をのせた韓国の花煎（ファジョン）10枚

花が食品用の食用花であることを確認します。花屋・園芸店・道端で採った花は使用せず、食品の表示に従い優しく洗い水気を切ります。

もち米粉1カップと塩小さじ1/4を混ぜ、熱湯1/2カップを少しずつ加えてヘラで混ぜます。手で触れる温度に冷めたらなめらかにこねます。

生地を10等分し、直径約6〜7cmの薄い円盤状にします。残りは乾燥しないよう覆います。

フライパンに油大さじ2〜3を入れ中火で温めてから弱火にします。表面が軽く焼けるまで両面を焼き、生の部分が残らないようにします。

上に食用花をのせ、短く返して軽く押し付けて定着させます。皿に盛り蜂蜜を少量かけます。