下処理済みカニの韓国風辛口鍋・コッケタン4人分

下処理済みの冷凍カニを冷蔵解凍し、生魚介の器具を野菜用と分けて食べやすい大きさに切る。

内臓を除いた煮干しをだし袋に入れ、水、大根、テンジャン、コチュジャンと中火で約20分煮る。

煮干しを除き、玉ねぎ、ズッキーニ、長ねぎ、にんにく、唐辛子、カニを加えて約15分煮る。カニの身が白く不透明でしっかり固くなるまで加熱する。

好みで唐辛子粉を足し、春菊や赤唐辛子を添える。とがった殻に注意して食べる。