栗とはちみつの韓国伝統菓子ユルラン12個

栗を洗い、浸る量の水で沸騰させ、中強火で約15分、弱火でさらに約10分、中心まで柔らかくします。

やけどしないよう少し冷まし、半分に割って中身を取り出し、温かいうちにつぶして裏ごしします。

はちみつ大さじ2とシナモン、塩を弱火で軽く混ぜ、つぶした栗に加えてまとめます。

生地を12等分して小さな栗形に整え、残りは乾燥しないように覆います。

残りのはちみつ小さじ2を上部に薄く塗り、刻んだ松の実を付けます。好みで抹茶や黒ごまで飾ります。