Maangchi:チンゲンサイの韓国みそ和え動画
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チンゲンサイの韓国みそ和え・チョンギョンチェムチム(副菜4人分)
チンゲンサイをゆでて水気を絞り、テンジャン・コチュジャン・ごま油で和える韓国風の副菜です。ほうれん草やもやしナムルとは異なります。
01 / GET READY
0 / 8材料
人分: 4 · 材料を確認
02 / LET'S COOK
4 手順作り方
- 01
チンゲンサイ450gの根元を切って葉を分け、流水で洗って食べやすい大きさに切ります。
- 02
たっぷりの湯で茎が柔らかくなるまで約1~2分ゆで、冷水で冷まして水気をしっかり絞ります。
- 03
にんにく1片、長ねぎ1本、テンジャン大さじ2、コチュジャン小さじ2、砂糖ひとつまみ、ごま油小さじ2を混ぜます。
- 04
水気を切ったチンゲンサイをたれで和え、いりごま小さじ2をふります。清潔な容器で冷蔵し、なるべく2日以内に食べます。
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参考リンク
調理前の確認
チンゲンサイの土をよく洗い、ゆでて清潔な器具で和えます。調味料の大豆・小麦とごまアレルギーを確認します。すぐに食べるか4°C以下で冷蔵し、なるべく2日以内に食べ、常温で2時間以上放置しません。
Allergens: 대두(된장·고추장 제품) / soy (paste products) / 大豆(みそ・コチュジャン), 참깨·참기름 / sesame and sesame oil / ごま・ごま油, 밀(시판 장류 제품별 표시 확인) / wheat may occur in packaged pastes / 市販の調味料には小麦が含まれる場合あり
画像・出典
料理写真の代わりにイラストを表示しています。


