10分で作る韓国しょうゆごま油混ぜ麺（2人分）

広めの鍋で水約1.2Lを沸かし、乾燥そうめん200gを入れて混ぜます。

袋の表示に従ってゆでます。原作者の米そうめんは約4分ですが、一般の小麦そうめんでは異なります。吹きこぼれそうなら冷水を少し加えます。

ゆでた麺を冷水でよく洗い、余分なでんぷんを落として水気をしっかり切ります。

ボウルでしょうゆ大さじ1と1/2、砂糖大さじ1と1/2、ごま油大さじ1、いりごま大さじ1/2を混ぜます。

水気を切った麺にたれを加え、約1分まんべんなく混ぜます。味を見て必要ならしょうゆを少し足します。

2杯に分け、好みで長ねぎ1本と韓国唐辛子粉小さじ1/2〜1を分けてのせます。唐辛子を省けば辛くありません。

できたてを食べ、残りは2時間以内に密閉して冷蔵します。後で食べる場合は食品安全指針に従って十分に温めます。