生姜風味の大根ナムル（3人分）

大根を洗い、細すぎない千切りにします。

油を熱し、大根を中火で約3分炒めます。

水120mlを加え、ふたをして中弱火で5～6分蒸し煮にします。

ふたを外し生姜汁と塩を加え、大根が半透明になり水分が減るまで炒めます。

火を止め、ごま油とごまを混ぜて温かくても冷めても食べられます。