AI生成画像市販スンデと牛骨スープで作る韓国スンデクッパ4人分
市販の加熱済みスンデ、牛骨スープ、ご飯、ゆで豚肉で作る韓国のスンデクッパです。内臓の代わりにゆで豚肉を使うと手軽ですが、伝統的な風味は変わります。
材料
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作り方
- 01
スンデが加熱済み製品か表示を確認し、使うまで冷蔵します。約2cm幅に切り、加熱済みの豚肉も一口大にします。ご飯は別に温めます。
- 02
粉唐辛子、汁用しょうゆ、にんにく、玉ねぎ、好みのしょうが汁とこしょうを混ぜてたれを作ります。辛味が苦手なら別添えにします。
- 03
牛骨スープ10カップをしっかり沸かし、加熱済み豚肉を中まで熱し、スンデを加えて製品の加熱表示に従い十分温めます。
- 04
スープは熱く保ちますが、スンデの皮が破れるほど長く強く煮立てないでください。残り物を温め直す場合は中心74°Cに達するよう確認します。
- 05
ご飯を4つの椀に分け、熱いスープとスンデ、豚肉を入れて刻みねぎをのせます。たれ、えごま粉、アミの塩辛、唐辛子は各自少量ずつ加えます。
調理前の確認
加熱済みの市販スンデを使い、製品表示に従って保管・加熱します。残りは2時間以内に冷蔵し、再加熱時は中心74°C以上にします。大豆・小麦・えびなどの表示を確認します。
Allergens: 순대는 제품별로 돼지고기·대두·밀 등의 성분을 확인 / Check individual sundae packages for pork, soy and wheat / スンデの原材料（豚肉・大豆・小麦など）を確認, 새우젓(새우) / Salted shrimp (crustacean) / アミの塩辛（えび）, 국간장(대두·제품에 따라 밀) / Soup soy sauce (soy; possible wheat) / 汁用しょうゆ（大豆、場合により小麦）, 사골육수(소고기) / Beef-bone broth / 牛骨スープ（牛肉由来）
画像・出典
AI生成画像です。
