コチュジャンのピリ辛なす炒め（4人分）

なすを縦半分にして厚さ約1.2cmに切り、唐辛子も切ります。

コチュジャン・しょうゆ・料理酒・にんにく・砂糖・ごま油・ごまを混ぜます。

中強火のフライパンでなすを1～2分炒めます。

唐辛子とたれを加えて柔らかくなるまで炒め、乾くなら水を大さじ1～2加えます。

なすの中まで柔らかくなり、たれが全体に絡んだら火を止めて盛ります。