韓国の甘口青唐辛子テンジャン和え（4人分）

辛味の弱いアサギ唐辛子をテンジャン、コチュジャン、ごま油で和える韓国の副菜。辛い青唐辛子を使うと味が大きく変わります。

9 分合計

4 人分人分

かんたん難易度

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01 / GET READY

材料

0 / 7

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02 / LET'S COOK

作り方

4 手順

01
アサギ唐辛子のへたを取り、洗ってよく水気を拭き、食べやすい大きさに切ります。
02
ボウルにテンジャン、コチュジャン、にんにく、砂糖、ごま油、すりごまを入れてよく混ぜます。みその塩分差があるため先に塩を足しません。
03
切った唐辛子を加えて手早く和えます。コチュジャンを粉唐辛子に替えると食感と辛味が変わります。
04
シャキシャキ感を楽しむためすぐに出し、残りは密閉して冷蔵します。時間が経つと野菜の水分でたれが薄まります。

調理前の確認

生食の副菜なので唐辛子と道具をよく洗い、生肉に触れた器具を使いません。大豆・小麦の可能性・ごまのアレルギーを確認し、すぐ食べるか密閉して冷蔵します。

Allergens: 된장·고추장(대두, 제품에 따라 밀) / Doenjang and gochujang (soy, possibly wheat) / テンジャン・コチュジャン（大豆・製品により小麦）, 참기름·깨소금(참깨) / Sesame oil and seeds / ごま油・ごま