小さなかぼちゃで作る韓国のホバクシッケ（約6杯）

麦芽100 gを清潔な布で包み、水1.5 Lに約1時間浸してから揉み、麦芽液を絞り出します。

麦芽液を約1時間静置して沈殿させ、上澄みだけを清潔な容器に移します。

清潔な炊飯器にもち米ご飯200 g、澄んだ麦芽液、砂糖6 gを入れ、保温で約4時間置き、ご飯粒が浮くか確かめます。保温時間をむやみに延ばしません。

保温中にかぼちゃを洗って種を除き、十分柔らかくなるまで蒸します（原文では約10分）。触れる程度に冷まし、皮をむいた果肉250 gを水100 mlと混ぜて滑らかにします。

炊飯器の液を鍋に移し、かぼちゃのピューレと残りの砂糖94 gを加え、全体を沸騰させて5分間煮ます。

清潔な浅い容器に分けて速やかに冷まし、2時間以内に4℃以下で冷蔵します。十分に冷やして約6杯に分けます。

冷蔵保存し、原文の目安に従い3日以内に飲みます。常温放置や長時間の保温はしないでください。