豚ひき肉入りナスの炊き込みご飯・カジパプ（2人分）

生米180mLを洗って炊飯器に入れ、米量に合う目盛りまで水を入れます。

ナスは厚さ0.7～1cmの半月切り、ねぎは刻み、生肉に使った器具は別に洗います。

油大さじ1でねぎの白い部分を炒め、豚ひき肉120gを入れ中心温度71℃以上まで加熱します。

ナス、しょうゆ・料理酒各大さじ1を加え、ナスが柔らかくなり始めたら米の上に載せます。

炊飯器の通常の白米モードで炊き、炊き上がったらナスとご飯を優しく混ぜます。

残りのねぎとしょうゆ大さじ1、唐辛子粉・エゴマ油・ごま各大さじ1/2を混ぜ、たれを別添えにします。