韓国風にんにく・青ねぎ・ごまのほうれん草ナムル

ほうれん草225gを流水で洗い、にんにく1片と青ねぎ1本を刻みます。

大鍋で水2Lを沸かし、ほうれん草を入れ、ふたをせず混ぜながら30秒〜1分ゆでます。

ザルに上げ、清潔な冷水で2回すすぎ、軽く水分を絞ります。

ほうれん草を2〜3回切って食べやすくし、清潔なボウルへ移します。

にんにく1片、青ねぎ1本、しょうゆ7.5ml、ごま油7.5ml、炒りごま小さじ2を加えて軽く和えます。

味が均一になったら小皿3つに分け、残りは速やかに冷蔵します。