にんにくとごま油の韓国風もやしナムル（スクジュナムル）

もやしを洗い、傷んだ部分を除き、青ねぎを刻み、にんにくをみじん切りにします。

大きな鍋に湯を沸かし、もやしを入れて混ぜながら1分ゆで、全体に火を通します。

もやしをざるにあげて冷水で冷まし、水気を十分に切ります。

ボウルでにんにく、青ねぎ、魚醤、塩、ごま油、ごまを混ぜます。

もやしを加え、調味料が均一に絡むように和えて器に盛ります。

すぐに食べるか、浅い蓋付き容器に入れて速やかに冷蔵します。