豆もやしと薄切り豚バラの韓国コンブル（2人分）

豆もやし320gを洗い、水気を切ります。生の豚肉用の器具は生食用野菜と分けます。

玉ねぎとにんじんを薄切り、長ねぎを長めに切り、えごまの葉を食べやすく切ります。好みできのこと唐辛子も用意します。

唐辛子粉大さじ4、コチュジャン大さじ3、しょうゆ大さじ3、料理酒大さじ3、にんにく大さじ2と1/2、はちみつ大さじ2を混ぜます。

広いフライパンにもやし、にんじん、玉ねぎ、長ねぎ、好みのきのこ、薄切り豚肉の順に重ね、たれをかけます。

中弱火で約10分加熱します。もやしから水が出たら焦げないよう混ぜ、必要な場合だけ少量の水を足し、肉ともやしを均一に加熱します。

えごまの葉と好みの唐辛子を加えて1～2分混ぜます。豚肉は食品温度計で確認し（豚の切り身は中心63℃と3分休ませる）、もやしも十分熱くなるまで加熱します。