ゆでうずら卵の韓国しょうゆ煮

市販のゆでうずら卵500gをしょうゆだれで煮る韓国の副菜。原典の1kgを半量にしました。

20 分合計

5 人分人分

かんたん難易度

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01 / GET READY

材料

0 / 9

人分: 5 · 材料を確認

02 / LET'S COOK

作り方

5 手順

01
ゆで済みと表示されたうずら卵を使い、包装の指示に従って水気を切ります。
02
赤唐辛子を薄切りにし、ししとうを使う場合はへたを取って切ります。
03
鍋にゆで卵500g、水240mL、しょうゆ大さじ1と1/2、砂糖大さじ1、オイスターソース・チキンだし各大さじ1/2、老抽小さじ1/2を入れます。
04
沸騰したら中火で約7分煮て、時々やさしく混ぜ、中まで熱くして均等に色づけます。
05
火を止めて唐辛子を混ぜます。残りは浅い容器で速やかに冷まし、4°C以下で冷蔵して3〜4日以内に食べます。

調理前の確認

必ずゆで卵を使い、2時間以内に冷蔵して3〜4日以内に食べます。卵・大豆・かき・小麦に注意します。

Allergens: 달걀류(메추리알) / Egg: quail eggs / 卵：うずら卵, 대두 및 제품에 따라 밀(간장) / Soy and potentially wheat / 大豆・製品によって小麦, 굴소스의 굴, 제품에 따라 밀·대두 / Oyster sauce contains oyster, possibly soy/wheat / オイスターソース：かき・大豆や小麦の可能性