牛肉とシイタケ詰めホバクソン（2人分）

洗ったズッキーニを約4cmに切り、底を切り落とさないよう斜めの切れ目を2～3本入れます。

シイタケ、ニンジン、長ネギ、ニンニクを刻み、肉と野菜の器具を分けます。

牛ひき肉と野菜にしょうゆ10mL、ごま油5mL、砂糖2gを混ぜ、切れ目に詰めすぎないよう入れます。

蒸し器で水500mLを沸かし、ホバクソンを離して並べて蓋をし、約12～18分蒸します。

ひき肉の中心温度71°C以上とズッキーニの柔らかさを確認し、足りなければ蒸し時間を延ばします。

清潔な皿に盛り、蒸気や熱い肉だねによるやけどに注意して少し冷まします。