統営風干しサツマイモと小豆のペッテギ粥（4人分）

加熱済みの小豆を使うか、乾燥小豆を別に十分柔らかくなるまで煮ます。生の小豆をそのまま炊飯器に入れません。

もちアワ・もちキビ・もち米を洗い、約1時間水に浸して水気を切ります。

干しサツマイモを洗い、ぬるま湯に約15分浸して戻し、戻し水を捨てます。

炊飯器のおかゆ調理容量を確認し、茹で小豆・水気を切った穀物・干し芋・水950mLを入れ、上限線を超えないようにします。

おかゆモードで穀物が十分に柔らかくなり、干し芋の芯まで火が通るまで加熱します。機種により時間が異なり、硬ければ水を少し足して再加熱します。

全体を混ぜて濃さを整え、好みで塩を最大1g加えます。食べる分だけ取り分け、残りは速やかに冷蔵します。