厚焼き卵キンパ（2本）

温かいご飯にしょうゆ・ごま油を混ぜ、2等分します。

卵4個を塩と溶き、少量の油をひいたフライパンで卵液の半量を弱火で焼きます。

固まり始めた卵を折り重ねて厚焼き卵にし、中心まで十分に火を通します。残りでもう1本作ります。

のりにご飯の半量を薄く広げ、端2cmを空けます。中央に卵焼きを置いてしっかり巻き、もう1本作ります。

巻き終わりを下にして少し置き、ぬらした包丁で切ります。すぐに食べるか冷やして保管します。