干しエビ入りフダンソウのテンジャングク（3人分）

フダンソウの葉の間の土を洗い、硬い茎の筋を取り、茎と葉を分けて3〜4cmに切ります。

鍋に水900mlと干しエビを入れて沸騰させ、テンジャンをこしながら溶かします。

先にフダンソウの茎を加え、中火で柔らかくなり始めるまで煮ます。

葉とにんにくを加え、葉がしんなりして茎が食べやすい柔らかさになるまで煮ます。

長ねぎを加えてひと煮立ちさせます。塩味が強ければ水を少し足し、温かいうちに出します。