甘辛しょうゆ味のミョンヨプチェ炒め（4人分）

干し魚をはさみで4～5cmに切り、包装に記載の魚種とアレルゲンを確認します。

油なしのフライパンで弱火で約1分乾煎りし、水分を飛ばして取り出します。焦がさないでください。

しょうゆ小さじ1、シロップ大さじ1と1/2、水大さじ1を混ぜます。干し魚が塩辛ければしょうゆを減らします。

フライパンに油大さじ1を入れて弱火で干し魚を軽く炒め、合わせだれを注ぎます。

弱火で1～2分混ぜ、つやが出て汁気がほぼなくなったら火を止めます。焦げつきそうなら火を弱めます。

ごま油といりごまを混ぜ、皿に広げて冷まして出します。残りは2時間以内に冷蔵します。