食用タンポポの葉の韓国風和え物

野生採取ではなく市販の食用の若葉150gを用い、傷んだ葉を除きます。

流水でよく洗って水気を切り、食べやすく切ります。

醤油、酢、砂糖、粉唐辛子、ニンニクを混ぜて砂糖を溶かします。

食べる直前に葉をつぶさず、たれとやさしく和えます。

ごま油とごまを振ってすぐ提供し、長時間室温に置かないでください。