市販マンドゥで作る牛肉入りトックマンドゥク（2人分）

餅が硬ければ冷水で10～15分戻し水を切ります。牛肉を小さく切り長ねぎを小口切りにします。

牛肉をスープ用しょうゆで炒めて焼き色がついたら水1.2Lを加えます。沸騰後アクを取り、約10分煮て肉にしっかり火を通します。

冷凍マンドゥは表示通りに別の鍋や蒸し器で中まで十分加熱します。別ゆでするとスープが濁りにくくなります。

牛肉スープににんにくと餅を入れ、柔らかくなるまで5～8分煮ます。鍋底につかないよう時々混ぜます。

中まで火を通したマンドゥと長ねぎを加えて再沸騰させ、塩・こしょうで調えお好みで焼きのりを添えます。