蒸しかぼちゃのキョンダン（12個）

かぼちゃの種を除いて蒸し、柔らかくなったら皮を取り、実200gを量ってつぶす。

かぼちゃにもち米粉、砂糖、塩を混ぜ、ぬるま湯を少しずつ加えてまとまる生地にする。

12個に分けて丸める。べたつく場合はもち米粉を少し足す。

沸騰した湯でゆで、浮いてからも中心まで加熱する。一つ割って生の粉がないか確認する。

湯を切って冷まし、お好みでカステラのそぼろをまぶす。子どもには小さく切って出す。