ねぎとごまの韓国式明太子蒸し（2人分）

冷蔵の明太子120gの表示を確認し、薄皮を割いて中身を取り出すか刻みます。器具を洗います。

ねぎと好みの唐辛子を刻み、明太子、にんにく、粉唐辛子、ごま油、水大さじ1を混ぜます。

耐熱皿に薄く広げ、沸騰した湯の上の蒸し器に置き、皿を湯に触れさせません。

ふたをして中火で約6～8分蒸し、一番厚い部分まで不透明に固まり火が通ったか確かめ、必要なら追加で蒸します。

熱い皿に注意して取り出し、ごまを振ります。塩辛いので塩を足さず、ご飯と少量ずつ食べます。