ヨモギとナツメの米粉蒸し「スッポムリ」（4人分）

食用として販売されるヨモギを整え、土が落ちるまで洗い、少し湿り気を残します。

ナツメの種をすべて取り除き、薄切りにします。

乾燥米粉に砂糖と塩を混ぜ、水を少しずつ加え、握るとまとまり軽くほぐれる状態にします。

米粉にヨモギとナツメを軽く混ぜ、強くこねません。

沸騰した蒸し器に湿らせた布を敷き、生地をふんわりのせ、ふたの布は火に触れないよう固定します。

約20分蒸して5分蒸らし、中心に生の白い米粉が残っていないか確認し、あれば追加で蒸します。

蒸気やけどに注意して取り出し、少し冷まして出します。米粉の混入表示とナツメの種を再確認します。