春よもぎとあさりの韓国式スックク（2人分）

食用よもぎの硬い茎と異物を除いて何度も洗い、水気を切ります。砂抜き済みあさりを洗い、割れた殻は捨てます。

水1.4L、薄切り玉ねぎ半分、下処理した煮干し10尾を約20分煮て、こしただしを鍋に戻します。

よもぎにテンジャン1/4米カップ(60mL)、小麦粉大さじ1、にんにく3片分、好みでえごま粉大さじ2を混ぜます。

沸いただしによもぎとあさりを入れ、5〜7分煮て火を通します。加熱後も開かない貝は捨てます。

好みで薄切り唐辛子を加えて少し煮ます。塩辛ければ水で調整し、ご飯と一緒に提供します。