ちりめんじゃこのコチュジャン炒め

煮干し100gをざるで軽く振り、細かいくずを落とします。

油を引かないフライパンで中弱火で2～3分乾煎りし、取り出します。

油、コチュジャン、しょうゆ、にんにく、砂糖、シロップ、水を弱火で混ぜ、小さく泡立つまで温めます。

火を止め、煮干しを加えて手早く全体にたれを絡めます。

ごまを振り、残りは浅い容器に移して速やかに冷まし冷蔵します。