韓国食堂風しょうゆ豚プルベク（3人分）

玉ねぎを薄切りにし、ねぎとにんにくを刻み、豚肉を食べやすい大きさにします。

しょうゆ75mL、砂糖35g、水45mL、にんにく15g、ねぎ50g、ごま油15mLを混ぜて肉にからめます。

味つけした肉は常温に置かず、冷蔵庫で20分漬けます。

フライパンに油10mLを中強火で熱し、肉を重ねずに広げます。

玉ねぎを加え、肉の中心まで十分に火が通って端に焼き色がつくまで分けて炒めます。

たれが少し煮詰まったら完成です。生肉に触れたたれや器具は洗浄・加熱せずに再利用しません。