ゆでダコの甘辛醤油煮（2人分）

十分に加熱済みのゆでダコを一口大に切る。生ダコをそのまま代用しない。

油を中火で熱し、にんにくを約30秒炒める。

水、醤油、粉唐辛子を入れて煮立て、水あめを混ぜてつやを出す。

ゆでダコを加え、弱火で7～8分混ぜながら煮る。煮汁がほぼなくなり、中まで十分に温まるようにする。

ご飯に添え、残りは浅い容器に入れて速やかに冷蔵する。