スロークッカーで作る韓国の鶏肉と白菜のスープ・タクペチュクク（4人分）

生鶏肉は水洗いせず余分な脂を取り除きます。白菜は大きく切り、玉ねぎ1/2個を4等分にします。にんにく、しょうが、長ねぎを用意します。

スロークッカーに鶏肉、白菜、玉ねぎ、にんにく、しょうがを入れます。容量線を超えないよう水約1.9L、粗塩大さじ1（細かい塩なら小さじ2）、こしょう小さじ1/4を加えます。

ふたをして高温で約4時間（低温なら約6時間）加熱します。骨を避けた鶏肉の最も厚い部分が74°C以上か温度計で確認し、足りなければ加熱を続けます。

長ねぎを約5cmに切り、仕上げの数分前に加えて火を通します。表面の脂を取り、味を見て必要なときだけ塩を調整します。

鶏肉・白菜・汁を器に分けます。子どもなどに出す前には骨を完全に取り除きます。残りは浅い容器に分け、2時間以内に冷蔵します。