ツナと豆腐のやわらかひと口チヂミ（2人分）

豆腐150 gをペーパーで押して水気を切りつぶします。ツナ100 gもよく水・油を切ります。

にんじん30 gと長ねぎ20 gを細かく刻み、豆腐とツナに混ぜます。

卵1個と片栗粉大さじ2を混ぜ、スプーンですくって形が保てる生地にします。

フライパンに油大さじ1を入れて中弱火にし、生地を約8個に分け、厚さ1 cmほどに広げます。

下面が色づき固まったら裏返します。中心まで熱く、卵が完全に固まるまで焼き、好みでしょうゆを添えます。