鍋で作るはちみつ入り高麗人参チョングァ（4人分）

食用高麗人参をブラシで洗い、傷んだ部分を取り除き、太い根は半分に切ります。

人参7本と水400mLを鍋で約15分煮ます。焦げそうなら水を少し足します。

砂糖100gと水あめ60mLを加え、中弱火で煮詰めます。熱い蜜の飛び散りに注意します。

シロップにとろみがつき照りが出たら、蜂蜜60mLを加え弱火で数分煮ます。焦げないよう注意します。

火を止めて耐熱容器に移し十分冷まします。少量ずつ食べ、残りは冷蔵します。