絹ごしスンドゥブとニラの韓国風卵蒸し（2人分）

ニラを洗って1cmに切り、にんじんは細かく刻みます。深めの電子レンジ対応耐熱容器を用意します。

スンドゥブをスプーンですくい、容器の底に広げます。加える水はパック内の水分と別に量ります。

卵3個に水100mL、ツナエキス10mL、こしょうを混ぜ、豆腐に注ぎ、ニラとにんじんを散らします。

ふたを少しずらして蒸気の逃げ道を作り、700Wでまず3分加熱します。密閉せず熱い蒸気に注意します。

容器の向きを変えて1分ずつ追加加熱します。卵が流れず、中心の卵液が71°C以上か温度計で確認します。出力や容器で時間は変わります。

取り出して約1分置き、蒸気に注意してふたを開け、温かいうちに分けます。豆腐を大きく残すと柔らかい層が楽しめます。