千切り完熟カボチャの韓国風チヂミ（4人分）

硬いカボチャを安定させて皮と種を除き、果肉400gを細く千切りにします。

砂糖大さじ2と塩小さじ1/2を混ぜ、約10分置いて水分を出します。

チヂミ粉大さじ6を加えて混ぜ、カボチャの水分が十分なら水は足しません。

中火で油をひいたフライパンに薄く小さく広げ、縁が固まり底がきつね色になったら裏返します。

裏面もこんがり焼き、中心まで火が通ったら取り出します。熱い油に注意してください。