トマト・じゃがいも・エリンギの韓国トジャンチゲ（2人分）

トマトを洗い、熱湯で約15秒ゆでて冷水で冷まし、皮をむいて約2cm角に切ります。

にんにくを刻み、じゃがいも・玉ねぎ・エリンギを約2cm角に切ります。じゃがいもの芽と緑色の部分を除きます。

鍋に油を入れ、中火でトマトとにんにくを約5分炒め、トマトを柔らかくします。

水300mLとトジャン50gを加え、よく溶いて煮立たせます。普通のテンジャンを使う場合は塩分に合わせて量を調整します。

じゃがいも・玉ねぎ・エリンギを入れ、中弱火でじゃがいもの中まで柔らかくなるまで煮ます。

塩辛ければ熱湯を少量加えて調整し、じゃがいもの火の通りを確認して温かく提供します。