加熱済みムール貝とニラのひと口韓国風ジョン（8枚）

ムール貝180gが加熱済み製品であることを表示で確認します。冷凍品は冷蔵解凍し、殻片や異臭がないか確認します。

ニラ60gを洗って3〜4cmに切り、加熱済みムール貝の水気を軽く拭きます。

チヂミ粉90g、冷水110ml、卵1個を混ぜ、ムール貝とニラを加えてさっくり合わせます。混ぜすぎません。

フライパンに油大さじ1を熱し、生地を8分の1ずつ落として互いにくっつかないよう小さく広げます。

下面が色づき縁が固まったら約3〜4分で返し、反対側も約3〜4分焼きます。中央まで卵の生地がしっかり固まり、ムール貝も十分熱いことを確認します。残りの油大さじ1で同様に焼きます。

しょうゆ15ml、酢5ml、水15mlを混ぜてたれを作ります。焼いたひと口ジョン8枚を3人分に分けて温かいうちに出します。