大根のピリ辛和え入りビビンそうめん（2人分）

洗った大根を細く切り、ねぎは小口切りにします。

大根に粉唐辛子、砂糖、にんにく、魚醤、酢大さじ1を混ぜて約5分置きます。

コチュジャンと残りの酢大さじ1を混ぜてたれを作ります。

そうめんを表示通りにゆで、冷水で洗ってしっかり水を切ります。

冷たい麺に大根とたれを和え、大根から出た汁を少しずつ加えます。

ごま油、ねぎ、ごまを加えてすぐに出します。塩は味を見てから加えます。