薄切り豚バラと緑豆もやしのしょうゆ炒め（2人分）

もやしを洗って水を切り、玉ねぎを薄切り、ねぎを4cmに切ります。生肉用の器具を野菜と分けます。

豚肉を一口大に切り、大きなフライパンで中強火で炒めます。通常は肉の脂で十分です。

豚肉に十分火を通し、もやし、玉ねぎ、にんにくを加えて炒めます。もやしは生の部分が残らないよう加熱します。

しょうゆ、こしょう、好みで砂糖を加え、長ねぎを入れてさっと加熱します。好みでごまを振ります。