冷蔵ご飯で作るやさしい韓国風卵がゆ（1人分）

冷蔵ご飯120 gをほぐし、長ねぎ10 gを刻みます。常温で長時間放置したご飯は使いません。

小鍋にご飯と水250 mLを入れて沸かし、弱火で混ぜながら米粒が柔らかくなるまで煮ます。

卵1個を小鉢で溶き、おかゆが熱くとろみがついていることを確認します。

煮立ったおかゆに溶き卵を細く流し入れ、かき混ぜながら卵が完全に固まるまで加熱します。

長ねぎと塩ひとつまみを入れて軽く煮ます。火を止め、ごま油小さじ1/2を混ぜて温かいうちに出します。