砂抜きアサリとズッキーニのカルグクス（2人分）

適切に砂抜きされたアサリを使います。殻が割れたものや死んだ貝を除き、流水で殻を洗います。

じゃがいもを薄切り、ズッキーニを細切り、長ねぎを小口切りにします。麺の余分な打ち粉を落とします。

煮干しだしを沸かし、じゃがいもを約5分煮ます。柔らかくなり始めたら麺を加えます。

麺をほぐし、ズッキーニとにんにくを加え、袋の表示に従って麺の芯まで煮ます。

アサリを加え、殻が開き身まで十分火が通るまで加熱します。開かない貝は捨て、しょうゆと塩で調味し、長ねぎを加えます。