市販の加熱済みタニシと豆腐のウロンカンテンジャン（4人分）

加熱済みタニシの表示で冷蔵・再加熱方法を確認し、殻の破片を除きます。生や出所不明のものは使いません。

ズッキーニ・玉ねぎ・きのこを約1cm角に切り、長ねぎと青唐辛子を小口切りにし、豆腐を粗くつぶします。

小鍋に油を熱し、玉ねぎ・長ねぎ・にんにくを玉ねぎが透き通り始めるまで中火で炒めます。

テンジャン大さじ2、コチュジャン小さじ1、水180mLを混ぜ、ズッキーニときのこを加えて中弱火で柔らかくなるまで煮ます。

加熱済みタニシと豆腐を加え、製品の再加熱表示を守り、全体が十分に熱く濃厚になるまで煮ます。生のタニシ用の加熱手順ではありません。

好みの青唐辛子を加えて軽く煮て、塩辛ければ水か豆腐を足します。ご飯と洗った包み野菜に添えます。