下ゆでワラビとヒラタケの韓国ジョン（2人分）

食用に下ゆで済みの市販ワラビであることを確認し、表示に従って準備して洗い、水気を切ります。生ワラビは使いません。

ワラビとヒラタケを約2cmに切り、長ねぎを刻みます。

ワラビときのこにクッカンジャン、にんにく、長ねぎ、えごま油を混ぜます。

卵2個を溶き入れ、そば入りチヂミ粉70gを加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜます。

中火のフライパンに油を敷き、生地をスプーンで落とし約1cm厚に広げて両面を焼きます。

両面に焼き色が付き、中心の卵と粉の生地が完全に固まったら温かいうちに出します。