えごま油でじゃがいもを炒める韓国の卵入りスープ（3人分）

じゃがいも約298gを皮むきし厚さ5mmの半月切りにします。玉ねぎ80gを薄切り、長ねぎ15gを小口切りにします。

清潔な器に卵2個を割り入れて溶きます。卵の殻を触った後は手を洗います。

鍋にじゃがいもとえごま油大さじ1を入れ、中火で約1分炒めて油を全体になじませます。

水1.2Lとだしタブレット2個を加えて沸かします。アクを取り中火にし、じゃがいもに箸がすっと通るまで煮ます。数分後から火通りを確認してください。

ツナ調味液大さじ1と1/2を加え、中弱火で少し煮ます。だしと調味液に塩分があるので、味見してから必要な場合だけ塩を加えます。

玉ねぎを加えてやわらかく煮ます。再び煮立ったら溶き卵を細く回し入れ、卵が完全に固まってから軽く混ぜます。

長ねぎ15gと刻みにんにく大さじ0.7を加え、一煮立ちさせます。好みでこしょうを振り、残りは2時間以内に冷蔵して再加熱時は十分熱くします。