東遠F&B — ツナ入りわかめスープ
東遠F&B公式チャンネルのツナ入りわかめスープ動画です。料理名と主材料が一致します。分量と手順は下記の文章資料を参考に再構成しています。
公式料理動画 · Dongwon F&B · YOUTUBEツナ缶で作る手軽な韓国風わかめスープ(チャムチミヨックク・2人分)
牛肉や貝を使わず、汁気を切ったツナ缶と乾燥わかめで作る韓国の澄んだわかめスープです。ツナは最後に入れて身を崩しにくくし、スープ用しょうゆの量は味を見て調整します。
材料
人分: 2 · 材料を確認
作り方
- 01
乾燥わかめ8gをたっぷりの冷水で約10~15分戻します。数回すすいで水気を切り、長い部分はキッチンばさみで食べやすく切ります。
- 02
ツナ缶の汁や油を切り、身を100g用意します。缶のふたの切り口に注意してください。
- 03
鍋にごま油5mLを中火で熱し、水気を切ったわかめとにんにく5gを入れて約2分炒めます。焦がさないように混ぜます。
- 04
水600mLとスープ用しょうゆ約7~8mL(全量の約半分)を加えて沸騰させ、弱めの中火で12~15分煮ます。
- 05
汁気を切ったツナ100gを加え、身が崩れないように軽く1~2回混ぜます。再びふつふつ煮立ったら3~5分加熱し、全体をしっかり温めます。
- 06
味見をして残りのスープ用しょうゆを少しずつ加えます。それでも薄ければ塩を最大1gまで加え、温かいうちに2杯に分けます。
参考リンク
調理前の確認
魚(ツナ)、大豆(スープ用しょうゆ)、ごま(ごま油)のアレルギー表示を確認してください。膨張・ひどい損傷のある缶は使用せず、開封したツナはすぐに調理します。残ったスープは2時間以内に浅い容器で4℃以下に冷蔵し、3~4日以内に食べるか冷凍します。再加熱時は全体を74℃以上にしてください。わかめ8gは乾燥状態の重さです。
Allergens: 생선(참치) / Fish (tuna) / 魚(ツナ), 대두(국간장) / Soy (soup soy sauce) / 大豆(スープ用しょうゆ), 참깨(참기름) / Sesame (sesame oil) / ごま(ごま油), 제품별 표기 확인 / Check product labels / 製品表示を確認
画像・出典
料理写真の代わりにイラストを表示しています。


