牡蠣とわかめ・大根の韓国風クルクッパ（2人分）

加熱用牡蠣200gの保存状態と殻片を確認して冷水で軽く洗い、生では味見しません。

大根を薄切りにし、もやしを洗い、戻したわかめとねぎを切り、ご飯を熱く温めます。

だし900mLで大根とにんにくを煮て、大根が柔らかくなるまで加熱します。

もやしとわかめを十分加熱してから牡蠣を入れ、再び煮立てます。

牡蠣の全体が不透明でしっかりするまで煮て、汁物用しょうゆ10mLで味を調えます。

温めたご飯を各150g盛り、牡蠣汁を注いでねぎをのせ、すぐ食べます。残りは速やかに冷蔵します。