火を使わない干しスケトウダラのコチュジャン和え

小骨を確認し、4～5cmに切ります。

硬い場合だけ少量の水で軽く湿らせ、浸し過ぎないようにします。

ボウルにコチュジャン、唐辛子粉、しょうゆ、シロップ、にんにく、ごま油を混ぜます。

干しスケトウダラを加え、全体にたれを絡めます。

ごまを振り、残りはすぐに冷蔵します。