アサリなしのほうれん草と豆腐のテンジャン汁（2人分）

ほうれん草を株から分け、根元の土を落として流水で数回洗います。水を切り、長ければ半分に切ります。

豆腐150gは一口大に、玉ねぎは薄切り、長ねぎは小口切りにします。

鍋に水650mLとテンジャン大さじ1を入れ、よく溶かします。

沸いてきたら玉ねぎを入れ、中火で透き通り柔らかくなるまで煮ます。

豆腐とおろしにんにく小さじ1/2を入れ、豆腐の中心まで熱くなるよう煮ます。

ほうれん草を加え、再び沸いた後、茎が柔らかくなるまで煮ます。煮過ぎないようにします。

長ねぎを入れてひと煮立ちさせ、味見します。薄ければスープ用しょうゆを最大小さじ1/2加えて温かく出します。