AI生成画像ご飯・麺 · K-FOOD
マセンイとえびの韓国風おかゆ（1人分）
マセンイという韓国の細い海藻と炊いたご飯、えびを使う韓国のおかゆです。生米から炊かずに手軽に作れます。
01 / GET READY
0 / 8材料
人分: 1 · 材料を確認
02 / LET'S COOK
6 手順作り方
- 01
マセンイを細かいざるに入れ、冷水でやさしく洗って異物を除き、水気を切ります。
- 02
にんじんを細かく切ります。えびの殻と背わたを取り、食べやすく切り、生えびを扱った器具は洗浄します。
- 03
鍋でだし360 mlを沸騰させ、ご飯とにんじんを入れ、中火でかき混ぜながらご飯がやわらかくなるまで煮ます。
- 04
とろみが出たらマセンイを加え、固まりをほぐしながら全体に混ぜます。
- 05
えびを加えて煮込み、中心まで白く不透明になり、完全に火が通ったことを確かめます。
- 06
スープ用醤油をまず小さじ2入れて味を見て、必要なら残り小さじ1を加えます。火を止め、ごま油を混ぜ、すりごまを振って温かいうちに出します。
DISCOVER MORE
参考リンク
調理前の確認
えび・魚・大豆・小麦・ごまのアレルギーに注意。生えびの器具を分け、中心まで白く不透明になるまで加熱します。長時間常温に置いたご飯は使わず、炊きたてか適切に冷蔵したご飯を使います。残りは2時間以内に冷蔵し、再加熱は中心74°Cまで加熱します。
Allergens: 갑각류(새우) / crustaceans (shrimp) / 甲殻類（えび）, 생선(멸치육수) / fish (anchovy stock) / 魚（煮干しだし）, 대두·밀(국간장 제품에 따라) / soy and wheat (check soy sauce label) / 大豆・小麦（醤油の表示を確認）, 참깨 / sesame / ごま
画像・出典
AI生成画像です。
