AI生成画像スープ・チゲ · K-FOOD
メセンイ・干しスケトウダラ・豆腐の韓国スープ（4人分）
細い緑の海藻メセンイ、干しスケトウダラ、豆腐を煮干しと昆布のだしで煮る家庭料理です。牡蠣の代わりに干し魚のうまみを使います。
01 / GET READY
0 / 8材料
人分: 4 · 材料を確認
02 / LET'S COOK
5 手順作り方
- 01
メセンイを冷水で優しく洗って砂を取り、細かいざるで水気を切ります。干し魚を食べやすく切り、豆腐は約2cm角にします。
- 02
豆腐とメセンイにしょうゆ大さじ2、ごま油大さじ1、にんにく大さじ1/2と好みのこしょうを優しく混ぜます。
- 03
鍋に残りのごま油大さじ1を入れ干し魚を中弱火で約30秒炒めます。だし900mLを注ぎ、沸騰後中火で約5分煮ます。
- 04
下味をつけた豆腐とメセンイを加え、再び煮立たせて豆腐の中まで十分温めます。
- 05
味が濃ければ水を少し足して火を止めます。海藻入りの汁は熱さが残るため、少し冷ましてから食べます。
DISCOVER MORE
参考リンク
調理前の確認
海藻の砂を洗い落とし冷蔵保存の豆腐を使います。魚・大豆・ごまを含み、しょうゆによって小麦も含みます。残りは2時間以内に浅い容器で4℃以下に冷蔵し、3〜4日以内に十分再加熱して食べます。
Allergens: 생선(북어·멸치)/fish (pollock, anchovy)/魚（干しスケトウダラ・煮干し）, 대두(두부·간장)/soy (tofu, soy sauce)/大豆（豆腐・しょうゆ）, 참깨(참기름)/sesame (sesame oil)/ごま（ごま油）, 밀(국간장 제품별)/wheat (check sauce label)/小麦（しょうゆ製品の表示確認）
画像・出典
AI生成画像です。
